Dondurulmuş meyve ihracatı için ambalaj optimizasyonu
Bir dondurulmuş meyve işleyicisi, Güney Amerika
Zorluk:
Dondurulmuş meyve ihracatında ürün görünürlüğünü ve perakende sunumunu korurken manuel ambalaj süreçlerinden yüksek hızlı otomatik hatlara geçmek.
Çözüm:
Bireysel perakende sunum porsiyonları için Extruded Nets ve dökme dondurulmuş ürün paketleme için Raschel Bags sağlayarak her iki çözümü de otomatik dolum ekipmanıyla uyumlu hale getirdik.
Sonuç:
Ambalaj hattı hızı %40 arttı, alıcı anketlerinde perakende sunum puanları %50 yükseldi ve birim başına işçilik maliyeti %30 azaldı.
Arka Plan
Güney Amerika’daki bir dondurulmuş meyve işleyicisi, Kuzey Amerika ve Avrupa pazarlarına ihraç edilmek üzere ayrı ayrı hızlı dondurulmuş böğürtlen, mango parçaları ve çarkıfelek meyvesi püresi üretiyordu. Yoğun sezonda günde 16 saat çalışan iki işleme hattıyla şirket yılda yaklaşık 3.500 metrik ton dondurulmuş meyve işliyordu. Büyüme, throughput’u sınırlayan ve kalite tutarsızlıkları yaratan ambalaj darboğazları nedeniyle kısıtlanıyordu.
Şirket kısa süre önce otomatik dolum ve kapatma ekipmanına yatırım yapmıştı, ancak mevcut elle bağlanan ağ ambalaj ve standart plastik torbalar yeni makinelerde güvenilir şekilde çalışmıyordu.
Zorluk
İşleyicinin önceki ambalajı, perakende porsiyonlar için elle uygulanan ağ kılıflara ve dökme sevkiyatlar için standart plastik torbalara dayanıyordu. Bu manuel süreç, ambalaj hattı hızını dakikada 35 birimle sınırlandırıyor ve dondurma ile işleme kapasitesinin yaklaşık %20 oranında atıl kalmasına neden olan bir darboğaz oluşturuyordu. Manuel ambalaj ekibinin işçilik maliyeti toplam üretim maliyetlerinin %18’ini temsil ediyordu.
Perakende alıcılar açısından bakıldığında, elle bağlanan ağ ambalaj düzensiz görünüyor; değişken gerginlik ve hizalama, dondurulmuş meyve ürünlerinin premium konumlandırmasını zayıflatıyordu. Avrupalı perakende alıcıları, yıllık tedarikçi değerlendirmelerinde özellikle ambalaj sunumunun geliştirilmesi gereken bir alan olduğunu belirtmişti. İşleyicinin ihtiyacı, otomatik ekipmanla çalışan ve aynı zamanda dondurulmuş ürün raflarında ürün görünürlüğünü güçlendiren ambalaj formatlarıydı.
Yaklaşımımız
Otomatik işleme hatları için tasarlanmış iki ambalaj çözümü geliştirdik. Perakende porsiyonlar için, işleyicinin otomatik şekillendirme ve dolum ekipmanıyla uyumlu hassas ölçü toleranslarında üretilen Extruded Nets sağladık. Ağ çapı, duvar kalınlığı ve elastikiyet, dakikada 60 birimin üzerindeki hızlarda sorunsuz çalışacak şekilde onların ekipmanına göre kalibre edildi. Şeffaf ağ yapısı ürün görünürlüğünü en üst düzeye çıkararak tüketicilerin ambalaj içinden meyve kalitesini görmesine imkan verdi.
Dökme dondurulmuş meyve sevkiyatları için ise otomatik dolum istasyonlarına uygun özel boyutlarda Raschel Bags tedarik ettik. Örme ağ yapı, malzemenin eksi 18 santigrat derecede esnekliğini ve yırtılma direncini koruduğunu doğrulamak için test edildi. Ayrıca işleyicinin otomatik kapatma sistemleriyle uyumlu güçlendirilmiş büzme ipli kapamalar ekledik.
Tam ölçekli üretimden önce bir işleme hattında iki haftalık bir pilot çalışma yürüttük ve torba boyutları ile malzeme özelliklerini otomatik ekipmandan gelen gerçek zamanlı performans verilerine göre ince ayarladık.
Sağlanan Sonuçlar
Optimize edilmiş ambalaj formatları, otomatik hat hızını dakikada 35 birimden 49 birime çıkararak %40 iyileşme sağladı ve ambalaj darboğazını tamamen ortadan kaldırdı. İşleyici ilk kez yoğun sezonda işleme kapasitesinin tamamını kullanabildi ve ek vardiya olmadan rekor hasadı işledi.
Ambalajlı birim başına işçilik maliyeti %30 düştü; çünkü manuel ambalaj ekibi kalite kontrol rollerine kaydırıldı. Sonraki değerlendirme döngüsünde yapılan Avrupalı perakende alıcı anketleri, ambalaj sunumunu önceki yıla göre %50 daha yüksek puanladı ve birçok alıcı özellikle iyileşen tutarlılık ile ürün görünürlüğünü vurguladı.
Dökme sevkiyat için kullanılan Raschel Bags, ilk sezonda 800’den fazla sevkiyatta sıfır torba arızasıyla dondurulmuş koşullarda kusursuz performans gösterdi. İşleyici, alıcı seçim sürecinde ambalaj kalitesinin ayırt edici unsur olması sayesinde yıllık 2,1 milyon dolar değerinde iki yeni Avrupa perakende sözleşmesi kazandı.
