지역 유통업체를 위한 신선한 야채 공급망

배경

서아프리카의 한 지역 신선 농산물 유통업체는 3개국의 슈퍼마켓과 노천 시장에 잎채소, 고추, 오크라, 토마토를 공급했습니다. 평균 기온이 섭씨 32도가 넘고 습도가 80%가 넘는 열대 기후에서 운영되는 이 회사는 냉장 및 비냉장 운송 네트워크를 통해 매월 약 120톤의 야채를 운송했습니다.

콜드체인 인프라에 대한 투자에도 불구하고 포장은 공급망에서 여전히 약한 고리로 남아 있었습니다. 부패로 인해 마진이 감소하고 고가치 소매 계정으로의 확장이 제한되었습니다.

과제

유통업체의 기존 직조 폴리프로필렌 백은 열과 습기를 가두어 결로 현상을 발생시켜 섬세한 야채의 분해를 가속화했습니다. 수확 후 손실은 제품군 전반에 걸쳐 평균 15%였으며, 잎채소는 최대 22%의 손실을 입었습니다. 농산물을 받는 소매업체의 경우 열악한 포장 상태로 인해 유통업체의 제품이 수입 포장을 사용하는 경쟁업체에 비해 이류로 보이게 되었습니다.

회사에는 브랜딩 솔루션도 필요했습니다. 그들의 제품은 익명의 벌크백에 담겨 소매 밀실에 도착했기 때문에 수십 개의 농산물 공급업체와 거래하는 슈퍼마켓 체인을 통해 공급업체 충성도를 구축하기가 어려웠습니다. 그들은 창고부터 소매점 선반까지 자신의 정체성을 전달할 수 있는 포장이 필요했습니다.

우리의 접근 방식

우리는 유통업체의 소매 및 도매 채널에 맞춘 두 가지 제품 접근 방식을 권장했습니다. 소매 배송의 경우 유통업체의 회사 이름, 연락처 정보 및 농산물 등급이 포함된 견고한 브랜드 헤더 카드가 포함된 헤더 메쉬 백를 제공했습니다. 메쉬 본체는 공기 흐름을 최대화했으며 헤더 카드는 매장 백룸과 농산물 섹션에 전시될 때 즉각적인 브랜드 인지도를 제공했습니다.

대량 포장 및 도매시장 유통을 위해 팔레트 적재에 최적화된 대형 형태의 라셀 네트를 제공합니다. 개방형 네트 구조는 팔레트가 조밀하게 적재된 경우에도 지속적인 공기 순환을 허용했으며 이는 이 지역에서 흔히 볼 수 있는 비냉장 트럭 경로에 매우 중요했습니다.

우리는 유통업체의 품질 관리 팀과 협력하여 3개의 주요 운송 경로에 걸쳐 온도 및 습도 프로필을 매핑했습니다. 이 데이터를 사용하여 각 경로의 메시 밀도와 백 크기를 조정하여 포장 사양이 실제 유통 조건과 일치하도록 했습니다.

제공 성과

새로운 포장을 구현한 지 3개월 만에 전체 부패율이 15%에서 3%로 감소했습니다. 잎이 많은 녹색 손실은 22%에서 5%로 감소했는데, 이는 유통업체 역사상 가장 큰 마진 개선을 나타냅니다. 낭비되는 농산물의 감소는 연간 약 $180,000의 절감 효과를 가져왔습니다.

브랜드 헤더 카드는 마케팅 도구로서 효과적인 것으로 입증되었습니다. 8개의 새로운 소매 체인이 경쟁 매장에서 자사 브랜드의 포장을 본 후 유통업체에 접근하여 첫 해에 매출이 40% 증가했습니다. 유통업체는 또한 농산물이 소매 구매자로부터 더 높은 품질 등급을 받았는데, 이는 운송 중 신선도 유지가 향상되었기 때문이라고 보고했습니다.